Как ликуют британские пабы и бары

Записки афисионадо

В предыдущей колонке я обещал вернуться к этой теме — вот, выполняю. Это об уничтожении антитабачными запретами британских пабов и баров (а они веками считались одной из основ стиля жизни общества). Для нас сегодня эта тема стала резко актуальной. Еще она касается того, как врут британцам за их же деньги по поводу «успехов» антитабачного закона. И как уже врут и будут врать нам.

Насчет того, как врут британцам — это у меня под таким заголовком год или два назад была такая колонка. В ней речь шла о профессоре Линде Болд. Давайте я процитирую пару абзацев. Итак, практически одновременно с введением в 2007 году антитабачного закона британский Department of Health’s Policy Research Programme (подразделение министерства здравоохранения) начал мониторинг по нескольким направлениям и, в том числе, насчет ресторанов и подверженности их работников пассивному курению, состояния гостиничной отрасли и т.д. К 2011-му году министерством был заказано исследование, получившее название «Доклад Болд» — имеется в виду руководившая его написанием профессор Линда Болд, специализирующаяся в социологии и социальном управлении, в частности возглавлявшая кафедру в Университете Бата.

Выводы того доклада: запреты на курение увенчались очевидным успехом. Нет ни малейшего негативного влияния на «индустрию гостеприимства», то есть гостиницы, рестораны и бары. Работники этой сферы довольны, показатели их здоровья улучшились.

Здесь цитирование можно прервать другой цитатой, из хорошего советского фильма: «а как народ?» — «Народ ликует, государь!».

Ну, и тогда же в Англии был опубликован ответ Линде Болд, подготовленный компанией Imperial Tobacco. В котором говорилось:

профессор Болд — член антитабачной организации Action on Smoking and Health (“ASH”), и еще нескольких подобных группировок; неужели нельзя было найти нейтрального и непредубежденного руководителя проекта? (И почему хотя бы не упомянуть об этом ее членстве в самом докладе?).

Второе: Болд и ее соавторы опирались на опросы «ликующих» работников тех ресторанов, гостиниц и пабов, которые имелись в наличии. Но как насчет того, что тогда с момента введения запретов на курение из указанных заведений закрылось по Великобритании 4791 штук? И темпы закрытия их с момента введения запретов утроились? Это называется — индустрия не понесла ущерба? И ведь никаких секретов, почему это произошло, об этом тоже пишутся отчеты (другими ведомствами), сводящиеся к тому, что клиенты изменили привычки и курят с друзьями дома и т.д.

Итак, пока у нас было повторение написанного мной раньше. Но теперь — поскольку российский спор насчет курения в ресторанах, кафе и проч., резко оживился, — давайте покопаемся в этой истории посерьезнее и посмотрим внимательнее, что на самом деле произошло в Англии.

Дело в том, что Линда Болд написала настолько вызывающую ложь, что отвечали ей весьма многие. В том числе писали, что исследования надо проводить профессионально (социология и статистика — точные науки). А в индустрии гостеприимства надо хоть немного разбираться и, вместо того чтобы дергать отдельные цифры, нравящиеся Линде Болд и прочим лоббистам, работать следует с тем, что называют «репрезентативной подборкой». То есть исследовать разные регионы, следить, чтобы ответы давали типичные респонденты…

И вот, из того же периода времени, исследование, проведенное экспертами организации freedom2choose. Касается только баров и пабов, как положено — анонимное, охватывает 570 точек по пяти регионам страны, в точном соотношении к тому, сколько в данном регионе пабов и прочих заведений. Отметим, что лишь 30% самих опрошенных владельцев курили, тем более интересны результаты.

Главное: только 8% процентов владельцев поддерживают запреты на курение. Прочие расходятся по части того, как следует исправить закон, но в целом 72% за то, чтобы сами владельцы решали, курить их клиентам или не курить, и где именно.

Оценки опрошенными того, сколько их клиентов курящие: от 68% до 75% (в зависимости от региона), а где-то на севере страны — до 90%.

Им объясняли, что запрет на курение приведет к ним тысячи новых клиентов, которые раньше боялись заходить. Одновременно говорили, что запреты на курение в пабах и барах — это, кроме прочего, делается в интересах работников в этих заведениях. Что получилось: ровно наоборот. Сейчас, кстати, чаще фигурирует цифра в 6500 «жертв антитабачного закона», а не устаревшие 4791, как упомянуто выше. Интересы работников: работу они в итоге потеряли, числом — на момент исследования — около 100 тысяч человек. А стрессы — если говорить о здоровье работников — в Англии считаются главной причиной сердечных заболеваний.

Кстати, темпы еженедельного закрытия пабов и баров в стране такие: 32-45 в неделю (в зависимости от региона).

Еще есть смежные отрасли, тоже несущие ущерб, и заведения, которые на закрылись, но резко снизили выручку.

Каковы потери бюджета? Исследование не дает прямого ответа, а только приводит примеры. Например, каждое из питейно-игровых заведений давало бюджету 785 тысяч фунтов в год, а они тоже закрываются, вслед за пабами. Сюда нужно добавить расходы на пособие по безработице, умноженные на 100 тысяч. И упоминается еще одна цифра — 253 миллиона фунтов в год, потраченные государством на программы помощи тем, кто бросает курить. Деньги в принципе потерянные, потому что результат этих программ конкретно в Великобритании — в зоне статистической погрешности. Впрочем, не только в Великобритании…

Ну, и всякие частности. Исследование выявило большой разброс по географии и климату. На севере просто катастрофа (закрываются до 3/4 заведений в некоторых районах), а на теплом юге все получше, потому что посетители переместились в садики, закрытые от ветра, а комнаты стоят пустыми. И еще — закон не оказал никакого влияния на гей-бары, здесь публика верна своим любимым точкам.

В порядке послесловия: речь о документах четырех-пятилетней давности. Почему британские власти не пожелали признать очевидный провал антитабачной кампании и пересмотреть ее положения, тогда и сейчас?

Дело в идеологии, лежащей в основе лоббистских усилий антитабачников. Она состоит в том, что предельно важно не обращать внимания на цифры, факты, общественное мнение… В общем, на реальность. В том числе на ту, что никакого некурящего поколения не получается (это я о своей предыдущей колонке). Оперировать только откровенно лживой статистикой, которую поставляют борцы с курением. И держаться зубами за очевидно провальную политику. До последнего — которое тоже не за горизонтом.

И это та идеология, которую антитабачные лоббисты втащили в Россию с любимого всеми нами и никогда не ошибающегося Запада. Целиком втащили, вместе со статистическим враньем.

Дмитрий Косырев

Оцените статью