Программа обучения





Утверждено на заседании Президиума Российского сигарного союза
Учебный план двадцать первого ОСЕННЕ-ЗИМНЕГО триместра Сигарного университета им. Вилли Альверо 03.10 - 26.12.2019
дата лектор тема часы
1 03.10 А. Лоскутов, А. Рычков, А.Шиляев Сигары. Пропедевтика 3
2 08.10 А. Шиляев Что есть сигара? Как выбрать, подготовить, расжечь и курить сигару 3
3 10.10 А. Шиляев Мастер-класс. Методика сигарной дегустации 3
4 15.10 А. Малинин Всемирная история табака 3
6 17.10 Эрардо Родригес Мастер-класс. Искусство торседора. Скрутка сигар 3
7 22.10 проф. И. Моисеев 1. Производство сигар в России
2. Нишевые табачные продукты (кальян, трубочный табак, снюс, сигариллы)
3
8 24.10 А. Шиляев
ИСТОРИЯ сигары, история табака, табак в Европе, России. Первый Золотой Век сигары. Сигарный ренессанс. 3
9 29.10 Э. Кабана
ТЕРРУАР. Качественные контролируемые территории выращивания табака (cru, AOC). Характеристика главных компонентов терруара - почва, климат и гидрология, генетическое многообразие, человеческий фактор 3
10 31.10 А. Шиляев СИГАРНАЯ ЛЕКСИКА – дефиниции, категории, терминология. ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ – как рождается сигара. Выращивание, ферментация, классификация листа, скрутка и т.д. 3
11 05.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ ФОРМАТЫ. СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (начало) 3
12 07.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
13 12.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
14 14.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
16 19.11 А. Шиляев
СИГАРЫ СЕГОДНЯ в странах мира, Европы, России. ИСКУССТВО ЖИТЬ - этикет, вкусы, аромат, сочетаемость с алкогольными напитками, дегустации алкогольных напитков, сочетаемость с коктейлями и едой. Сигарные гурманы. КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩУЮ СИГАРУ ОТ ФАЛЬШИВОЙ, а также умение «читать» сигарные коробки и др. 3
18 21.11 Э. Кабана НЕ КУБИНСКИЕ СИГАРЫ – история, страны, характеристики.
Доминиканские сигары
3
19 26.11 Э. Кабана
Никарагуа, Гондрурас - выращивание табака и производство сигар
3
20 28.11 А.Шиляев Хьюмидоры. Хранение сигар. Выдержка сигар
3
21 03.12 А. Лоскутов
Сигары Davidoff 3
22 05.12 1. Дм. Моисеев
2. Эрнесто Кабано
1. Трубочные табаки и трубки
2. Сигары Мексики, Бразилии и др.
3
23 10.12 Г. Дугин Чай и сигара 3
24 12.12 Г. Дугин Крепкий алкоголь
3
25 17.12А. Лоскутов История водки. Сигара и водка 3
27 19.12 В. Козлов Кофе и сигара 3
28 24.12 А. Рычков Сигара в кино 3
29 26.12 А. Шиляев, 
А.И. Рычков,
А. Лоскутов
Экзамен
Вручение дипломов и сертификатов по итогам ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО ТРИМЕСТРА
72