Программа обучения





Утверждено на заседании Президиума Российского сигарного союза
Учебный план восемнадцатого ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО триместра Сигарного университета им. Вилли Альверо 05.10 - 28.12.2017
дата лектор тема часы
1 05.10 А. Лоскутов, А. Рычков, А.Шиляев Сигары. Пропедевтика 3
2 10.10 А. Шиляев Что есть сигара? Как выбрать, подготовить, расжечь и курить сигару 3
3 12.10 А. Шиляев Мастер-класс. Методика сигарной дегустации 3
4 17.10 А. Малинин Всемирная история табака 3
6 19.10 Эрардо Родригес Мастер-класс. Искусство торседора. Скрутка сигар 3
7 24.10 проф. И. Моисеев 1. Производство сигар в России
2. Нишевые табачные продукты (кальян, трубочный табак, снюс, сигариллы)
3
8 26.10 А. Шиляев
ИСТОРИЯ сигары, история табака, табак в Европе, России. Первый Золотой Век сигары. Сигарный ренессанс. 3
9 31.10 Э. Кабана
ТЕРРУАР. Качественные контролируемые территории выращивания табака (cru, AOC). Характеристика главных компонентов терруара - почва, климат и гидрология, генетическое многообразие, человеческий фактор 3
10 02.11 А. Шиляев СИГАРНАЯ ЛЕКСИКА – дефиниции, категории, терминология. ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ – как рождается сигара. Выращивание, ферментация, классификация листа, скрутка и т.д. 3
11 07.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ ФОРМАТЫ. СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (начало) 3
12 09.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
13 14.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
14 16.11 А. Шиляев СИГАРНЫЕ БРЭНДЫ (продолжение) 3
16 21.11 А. Шиляев
СИГАРЫ СЕГОДНЯ в странах мира, Европы, России. ИСКУССТВО ЖИТЬ - этикет, вкусы, аромат, сочетаемость с алкогольными напитками, дегустации алкогольных напитков, сочетаемость с коктейлями и едой. Сигарные гурманы. КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩУЮ СИГАРУ ОТ ФАЛЬШИВОЙ, а также умение «читать» сигарные коробки и др. 3
18 23.11 Э. Кабана НЕ КУБИНСКИЕ СИГАРЫ – история, страны, характеристики.
Доминиканские сигары
3
19 28.11 Э. Кабана
Никарагуа, Гондрурас - выращивание табака и производство сигар
3
20 30.11 А.Шиляев Хьюмидоры. Хранение сигар. Выдержка сигар
3
21 05.12 А. Лоскутов
Сигары Davidoff 3
22 07.12 1. Дм. Моисеев
2. Эрнесто Кабано
1. Трубочные табаки и трубки
2. Сигары Мексики, Бразилии и др.
3
23 12.12 Г. Дугин Чай и сигара 3
24 14.12 Г. Дугин Крепкий алкоголь
3
25 19.12А. Лоскутов История водки. Сигара и водка 3
27 21.12 В. Козлов Кофе и сигара 3
28 26.12 А. Рычков Сигара в кино 3
29 28.12 А. Шиляев, 
А.И. Рычков,
А. Лоскутов
Экзамен
Вручение дипломов и сертификатов по итогам ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО ТРИМЕСТРА
72